A Ultrafiltração é um processo conduzido por pressão que se utiliza para a eliminação seletiva de matéria em suspensão, partículas, macromoléculas de grande tamanho, matéria coloidal ou microrganismos, mas que não elimina íons ou matéria dissolvida. As pressões de operação costumam estar na faixa de 0,5 a 6 bar.

As membranas de Ultrafiltração eliminam contaminantes por um mecanismo simples de exclusão por tamanho (crivado ou peneirado). Uma diferença de pressão torna possível a operação. O tamanho do poro nominal (diâmetro do poro expresso em micro) ou o peso molecular de corte (peso molecular de um soluto que é retido em mais de 90%, medido em Daltons) normalmente utilizam-se para caracterizar as membranas de Ultrafiltração.

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